发酵过程影响参数的控制，下列说法正确的有A:在发酵过程中可以采用直接补加酸或碱和补料的方式来控制pH B:溶氧高有利于菌体生长和产物合成，应尽可能提高溶氧 C:CO2浓度可通过通气搅拌来控制，对其形成的碳酸，可用碱中和 D:气泡会使发酵罐的装料系数减少，氧传递系数减小，严重时造成染菌 答案: 在发酵过程中可以采用直接补加酸或碱和补料的方式来控制pH; CO2浓度可通过通气搅拌来控制，对其形成的碳酸，可用碱中和; 气泡会使发酵罐的装料系数减少，氧传递系数减小，严重时造成染菌